Formation sur les techniques de transformation de l’ananas au Bénin

En décembre 2022, le COLEAD a organisé une formation collective sur les techniques de transformation et de conservation de l’ananas au Bénin, dans le cadre du projet “Appui à la transition agroécologique de la filière ananas au Bénin”. Le projet est réalisé en collaboration avec Enabel, l’agence de développement belge, dans le cadre de son programme de développement de l’entrepreneuriat dans les secteurs agricoles (DEFIA).

Cette formation doit contribuer à la réalisation de leurs objectifs en matière d’amélioration (i) de la durabilité, par la réduction des déchets et des pertes de produits non commercialisés, et (ii) de la sécurité alimentaire des populations de la région cible. Les techniques de transformation et de conservation de l’ananas permettent de réduire les pertes post-récolte, d’augmenter la durée de conservation, de diversifier les formes d’utilisation et de valorisation du produit.

Cette activité a été organisée dans le cadre de l’Appui à la transition agroécologique de la filière ananas au Bénin, financé par ENABEL via son Programme de Développement de l’Entrepreneuriat dans les Secteurs Agricoles (DEFIA) et mis en œuvre par COLEAD.